martes, 26 de enero de 2010

Los postres italianos más clásicos

Pannacotta (receta infalible)
Pannacotta con amarenas
Verdadera pannacotta, con claras de huevo y cocción al horno


Bignè
Bignè al limone e mascarpone


Pastrengo con salsa de higos
Zuppa inglese (trifle a la italiana)
Torta di riso (tarta de arroz)
Torta di noci (tarta de nueces)
Babà al limoncello
Castagnaccio
Venexiana, versión 1
Torta sabbiosa


Frítoe, buñuelos de carnaval
Galani alla veneta
Galani al forno


Tiramisù classico di casa mia
Tiramisú sin huevo, con ricotta
Tiramisù veraniego
Schiacciata fiorentina veloce

Baci di dama

Cassatine
Tarta de sémola de arroz como se hace en Florencia
Tarta de trigo sarraceno del Trentino Alto-Adigio
Stiacciata, hogaza dulce de Florencia
Rosas de Asolo

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